Пошла проверять свою кукурузу в банках....

Когда у меня были свои огурцы и я занималась их заготовкой, все время диву давалась, вроде все банки закатываю по одному и тому же рецепту, а получается фигня какая-то, то соли мало, то ее много, то вкусно, то не вкусно, то не хрустят... И взрывались банки, и на воду грешила, и на полнолуние, и на женскую нечистоту)) Так и не поняла в чем дело.

Abusus,
А ты кукурузу закрываешь?
Шаула*,
Честно скажу, после нескольких неудач и после такого изобилия консервации в магазах, я крутить заготовки перестала. Да и огородиком мало занималась. Но тут на меня такая жажда деятельности года три как напала))) и вот теперь я в раздумьях; а надо?!
С другой стороны, ну нравится мне в огороде ковыряться. Да я и не убиваюсь. Все в охотку

да, бывало такое
не помню уже тогда по какой причине у нас

один раз был реально черный глаз соседки - прямо без вариантов другие причины (я даже когда-то этот случай отдельно описывала - очень он показательный был)

lerty, я тоже перестала заниматься заготовками, но когда приезжаю в среднюю полосу к сестре, с одной стороны зависть даже иногда берет, что она в силах столько всего заготовить, и на свою семью и на семью двух городских детей. И сразу хочется вернуться домой и закатывать, закатывать... Но в нашей местности столько не нарастет овощей, хотя умельцы и арбузы выращивают в наших условиях. И так мне нравилось ковыряться в земле, что по первости я выращивала даже перцы и капусту) И газеты покупала дачные, и читала их с упоением... А потом как отвернуло от земли, не хочу ничего и все. Тем более, что дача далековато, стали воровать... Теперь вот только картошку выращиваем.
Шаула* - это мой второй дневник.

Ну да, консервации в магазинах полно, но вот, к примеру, взять кабачковую икру, то г... какое попадется, то цена для баночки запредельная, а я люблю ее, заразу) А говорят из своих кабачков, которые обычно не знают куда девать, столько их нарастает, икры получается чуть не вагон. Но я никогда икру сама не делала. И домашние заготовки вкуснее, мне кажется. Хоть знаешь, чего ты туда положил. Хотя вот как-то делала лечо из магазинных продуктов, так ухайдакалась, думаю, лучше б я баночку готового купила))

Шаула*,
И у меня так было! Я, свою любимую дачу, забросила. Огород весь убрала, ездила редко. Все это совпало с переменами в моей семье. А вот, когда наладилось и я снова стала весить100кг)) стала добропорядочной семейной матроной)) меня так торкнуло, что я возродила свой огородик. И теперьу меня и капустка и картошечка и огурчики)) и даже тепличку поставила опять. И помидорки и перец свои))
pyatachinka,
Неее.. я во всю эту чушь стараюсь не верить! Я в Бога верю и на Его помощь уповаю. А злые люди? Их пожалеть надо! Они несчастные на самом деле

lerty, Бог Богом, а энергии никто не отменял - это не чушь, а физика! ))

мне кажется, я уже много раз рассказывала эту историю - так что не буду повторяться с подробностями

бабка там была правда очень завистливая и злая - ну, бывают такие характеры )) она и молодая была такая, а к старости так и совсем усугубилась
кстати, мы с ней почти дружили (я такая вот была одна из всей деревни, наверное) и она меня очень любила (насколько вообще мог такой человек испытывать такие чувства к посторонним), очень хотела, что бы ее внук на мне женился (он мне кстати, в мои 15-18 лет и правда очень нравился, а он выбрал другую (перекисную блондинку, такую красотку деревенскую, нааармальную такую бабу с бензоколонки - я тогда даже малость страдала на эту тему ))), но характер такое дело - его никуда не деть
и взорвались именно те 4 или 6 банок, которые не успели в дом затащить, и которые она похвалила

для меня это работа психической энергии в действии - прямо вот кейс! ))

ну а если "никто не зыркал" )) ведь бывают и некачественные реактивы... соль не очень чистая, помидорки, в которых уже началась фитофтора, но ее еще не видно, какая-нибудь плесненка на листиках, которая не до конца у тебя при кипячении убилась - и привет

я вот прямо очень-очень хочу этим летом заняться консервацией как раньше у меня бывало магазинное - оно по вкусу другое, и по стоимости дорого

lerty, решила пропробовать. У нас продается маленькая, в початках.
Я вообще в консервации профан. У меня из 5 банок, 3 точно испортятся.